排骨土豆豆角焖卷子
用料
| 排骨 | 两斤 |
| 豆角 | 一斤半 |
| 土豆 | 中等2个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 冰糖 | 少许 |
| 八角大料花椒 | 适量 |
排骨土豆豆角焖卷子的做法
先把排骨用高压锅炖好：排骨焯水冲净放入高压锅，水与排骨齐平放上去腥四件套（花椒、八角、桂皮、香叶），加入生抽两勺老抽一勺料酒一勺冰糖两块，葱一颗姜4-5片，大火上气打中火压一刻钟。
炖上排骨用和面机发上一块比蒸馒头稍软的面团
把面团擀成大面片，撒上盐油抹匀撒干面粉然后卷起来，切小块拧成卷子
都弄好稍醒一下
土豆切滚刀块，豆角掰段
热锅凉油下葱姜炒香
放入土豆豆角翻炒变色，少来点生抽炒香
倒入排骨汤和排骨
稍炖一会把卷子铺在上面，中火焖10分钟以上
锅中汤汁差不多了，开盖把卷子捡出来
锅开大火收汁
排骨软烂入味，花卷吸收了汤汁的味道格外香
