豆角掰去老筋，洗干净。

土豆去皮切滚刀块，洗干净表面淀粉就不会变黑啦，泡在水里备用。

脊骨/猪骨泡冷水1小时以上泡出血水。

冷水下锅，加入脊骨，葱姜花椒料酒焯水。撇去浮末后再煮3分钟再撇一次。

捞出用热水洗干净，不要用冷水哦，肉质会紧缩。

准备葱3段，姜3片，香叶1个，大料1个，花椒一小捏，小茴香一小捏。

加入足量的清水，根据你的水量再加入适量盐，0.5勺胡椒粉，2勺料酒，放入压力锅或者普通的锅煮骨头汤，压力锅的话40分钟，普通的锅要1.5小时。

面粉中加入盐。

我还加了一点点玉米面哈哈。感觉会健康一点。

和成光滑面团就可以，盖上盖子醒一会。

准备好配料，桂皮一小块，一个大料，一片香叶，几个花椒，四个大蒜，半根葱，姜3片。

锅中加入底油，比平时炒菜多一点，一会加入的骨头汤也有油～

小火煎香大蒜。

煎至金黄捞出备用。

放入其他所以配料炒出香味。

加入豆角翻炒均匀微微变色发皱。

烹入1勺料酒。

加入2大勺柱侯酱。

加入1勺老抽。

加入1勺生抽。

加入1.5勺蚝油翻炒均匀。

这个时候我们的骨头汤要登场啦！将骨头和汤加入豆角里！想吃多少加多少！

加的多就不用加水啦，如果加的少水不够可以再加些水～没过豆角哦要。

玉米处理一下切成小段，方便吃。

大火烧开后加入土豆～

再加入0.5片白胡椒粉。

一勺五香粉。

再加入1勺鸡精提鲜，盖上盖子炖20～25分钟分钟。

这个时候我们来准备饼子啦！醒发好的面团取出揉搓成长条，切成大小均匀的剂子。

每个都搓成小圆球泡入冷水中，让面团吸饱水分。

炖了二十分钟打开锅盖，翻一下，让受热更均匀，加入玉米。

将之前炸的金黄的蒜也加进去。

煮五分钟再翻拌一下，准备贴饼子啦！

将面团平铺在手掌搓成长条状再扯一下，大小薄厚不均匀都没事。盖上锅盖大火焖煮

将饼子贴在锅边再摁一下。然后盖上盖子大火收汁。

时间到啦！打开锅盖真的太诱人了吧！可以用筷子将饼子塞到菜下面，和店里一模一样哦！开饭啦～