桃胶银耳炖奶
冬日里坐在空调房或者开暖气都容易皮肤干燥，炖一份滋补佳品桃胶银耳炖奶。
这次用珐琅锅来做，不仅节约时间，炖出来也更加浓稠。
实际上炖甜汤没有一个绝对的比例，所有食材都可以根据自己的喜好来增减，还可以加入百合、皂角米、雪燕等食材，浓稠程度也可以根据熬煮的时间来调整。
总而言之，好吃最重要！
这次用珐琅锅来做，不仅节约时间，炖出来也更加浓稠。
实际上炖甜汤没有一个绝对的比例，所有食材都可以根据自己的喜好来增减，还可以加入百合、皂角米、雪燕等食材，浓稠程度也可以根据熬煮的时间来调整。
总而言之，好吃最重要！
用料
| 新鲜银耳 | 1朵 |
| 桃胶 | 80克 |
| 枸杞 | 30克 |
| 水 | 适量 |
| 黄冰糖 | 80克 |
| 牛奶 | 适量 |
桃胶银耳炖奶的做法
首先提前浸泡桃胶，隔夜最好，充分膨胀
放入珐琅锅内
我这里用的是鲜银耳，出胶更多更快，熬煮时间也更短
撕成小块放入珐琅锅内
加入枸杞和适量的水，水要没过食材，如果希望浓稠一点可以适量少放水
这次我用的是明火，为了防止珐琅锅烧黑，我用了导热片
先开中火
煮至沸腾，放入黄冰糖
然后转小火继续熬煮半小时
北鼎的珐琅锅还配有可爱的三角隔热套
半个小时后关火焖半小时就好了，如果觉得太稀，可以继续开火收浓稠一点
炖好的桃胶银耳装入瓶子内，再倒入适量纯牛奶就可以食用了
冬日滋补佳品来一碗呀～
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