玫瑰桃胶
用料
桃胶 | 30克 |
皂角米 | 20克 |
雪燕 | 10克 |
冰糖 | 若干 |
洛神花(泡茶) | 1朵 |
玫瑰花(泡茶) | 1小把 |
水 | 1000ml |
玫瑰桃胶的做法
桃胶、皂角米、雪燕冷水泡发6小时左右(夏天冰箱冷藏泡发)。这是泡好洗净的桃胶、皂角米。
雪燕清洗,建议用漏勺,反复几次,干干净净。
用1000ml开水,提前2小时,泡好玫瑰洛神花茶。
将玫瑰洛神花茶过滤,取茶水,放入皂角米,高压锅10分钟。
高压锅排气,放入桃胶、冰糖,开锅煮5分钟。
放入雪燕,开锅煮3分钟。
可以用玫瑰花瓣稍微装饰,凉了之后放冰箱冰镇一下,玫瑰花的清香夹着洛神花淡淡的酸味,酸酸甜甜,冰冰凉凉。(这是三人份的量)