乌梅丹麦面包
注：面包的材料及制作步骤请参考第9页
特点：香酥清甜风味
小提示：造型时把面团对接口捏紧
特点：香酥清甜风味
小提示：造型时把面团对接口捏紧
用料
| 面团 | |
| 发酵箱 | |
| 蛋液 | |
| 圆形花嘴裱花袋 | |
| 乌梅 | |
| 烤箱 |
乌梅丹麦面包的做法
将擀成0.5CM厚的面团切成12CM×12CM的小正方形
在中间刷上少许蛋液后，四角向中间折叠捏紧
排入烤盘。放进发酵箱作最后醒发，温度35℃，湿度80%
用圆形花嘴裱花袋挤上卡士挞酱
中间放上3颗乌梅即可烘烤，以上火200℃，下火180℃的温度烘烤约13分钟
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