粉蒸排骨
最近我们常常觉得食欲不佳，不知道吃什么好？这时来一碗色泽红亮，咸鲜微辣的粉蒸排骨，瞬间打开您的味蕾。肉是肥而不腻，易化渣，口感好。
粉蒸排骨糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
粉蒸排骨糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
用料
| 排骨 | 300克 |
| 蒸肉米粉 | 100克 |
| 土豆 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 葱 | 半根 |
| 生姜 | 6克 |
| 胡椒粉 | 6克 |
| 糖 | 2克 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 花椒粉 | 6克 |
| 鸡精 | 适量 |
粉蒸排骨的做法
排骨放冷水里去除血水
干净碗里装入排骨，调入葱姜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒粉、花椒粉、鸡精、料酒，腌制30分钟以上
土豆和胡萝卜去皮洗净，滚刀切块，放在蒸笼最底部
加入蒸肉米粉，搅拌均匀
排骨码在土豆和胡萝卜上
水开上汽，蒸笼放进锅里，蒸1小时左右
出锅撒上葱花点缀
出锅啦
