把所有的配料都称出来。如果不喜欢有药味的，可以不加陈皮和甘草。桂花不要放在这里面。桂花是第1遍煮完之后加的。不放进去煮。

其实陈皮跟甘草一般就懒得称，直接甘草拿两片，陈皮拿个三四条。

其实我不知道桑葚的作用是啥，我放它只是为了让颜色更好看。所以我放的是6g，但少一点也没关系。

乌梅最好不要烟熏乌梅，网购比较好，药店买的乌梅容易有药味或者烟熏。但是如果急着想尝试药店买也可以的。

如果喜欢薄荷的味道也可以加薄荷。我不太喜欢，所以我没放。如果要放薄荷的话，2~4克就可以了。

酸梅汤方子其实挺多的，配料增减都没关系，只要符合个人口味就可以了。但是山楂，乌梅，洛神桂花，我觉得这4个是一定要有的，是灵魂。

全都秤完之后清洗一下，洗去浮尘。

加2000毫升的水，浸泡一个小时，然后大火煮开再调最小火再煮一个小时。中间把130克冰糖放下去。我通常都是晚上吃饭前泡上，然后等到吃完饭洗完碗就差不多就开始煮。

第1遍煮好之后。倒到另外的容器里面。 先再容器里面放桂花。然后把酸梅汤倒进去，注意不要把渣倒进去。桂花的量我是特意称了一下，我这次用了4g，但是这个量也不是固定的，我一般倒下去在容器的里面铺的薄薄一层。太多的话，桂花味道会太重，不太好喝，但是少一点就没关系。所以如果第1次做的话，就是可以稍微少一点。锅里剩下渣再加1500毫升的水，再大火煮开小火一个小时。然后加100克的冰糖。因为是自己家喝的，所以我其实没有特意去量，我固定用一个锅子煮酸梅汤，我一般就是第1次用3/4, 锅水然后第2次用3/5锅水。这些都没关系的。这个酸梅汤混合在一起。放凉放冰箱里一晚上第2天刚好喝。

我一般都秤很多包，要煮的时候拿一包出来用很方便，不用每次都去秤。