香芋百合芡实煲
意头菜，又是一道潮汕宴席上传统的菜肴～
五花肉切丁热出油后，爆香芋头，再炒熟芡实！这一步尽量煮久一些，使得芡实有了软糯的口感～
热油慢煎胡萝卜至微黄，再快速将西芹断生！
汇炒提前准备好香芋芡实肉汁，用生粉勾芡，最后放入百合快炒出锅～
西芹，百合的鲜甜！芡实的软糯口感！芋头混合肉汁的浓香！
喜欢的朋友可以尝尝～！！！
五花肉切丁热出油后，爆香芋头，再炒熟芡实！这一步尽量煮久一些，使得芡实有了软糯的口感～
热油慢煎胡萝卜至微黄，再快速将西芹断生！
汇炒提前准备好香芋芡实肉汁，用生粉勾芡，最后放入百合快炒出锅～
西芹，百合的鲜甜！芡实的软糯口感！芋头混合肉汁的浓香！
喜欢的朋友可以尝尝～！！！
用料
| 芡实 | 150克 |
| 百合 | 5个 |
| 西芹 | 1根 |
| 红萝卜 | 半个根 |
| 芋头 | 150克 |
| 五花肉 | 100克 |
| 油 | 少许 |
| 盐 | 3茶勺 |
| 生粉 | 1汤勺 |
| 鸡精 | 1茶勺 |
香芋百合芡实煲的做法
1.芡实提前解冻泡发备用
2.五花肉，芋头切丁备用
3.西芹，红萝卜，切小片备用
4.百合5个，掰片，洗干净沥水备用
6.起一炒锅，热锅后，改文火，将五花肉煎出油脂
7.放入芋头，用五花肉的油脂，将芋头，肉丁，一起煎至微黄
8.放入芡实，汇炒断生后，注入热开水，至沫过食材，炖煮至芡实发涨后，放入盐巴，鸡精调味，装盘待用
9.另起一炒锅，冷油微热后，放入红萝卜微煎，后放入西芹，炒至断生
10.导入准备好的芡实香芋肉汁，汇炒，1分钟后，放入生粉水勾芡
11.煮开后，放入百合汇炒，30秒左右压火出锅
12.这样一道香芋芡实煲就可以上桌了
我是老竹头(WX"laozhutou0204),有喜欢美食的朋友，欢迎一起交流！
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