准备制作材料。

米提前一晚洗净入电饭煲，放适量水煮熟。

虾洗净，去壳去头去虾线，加少许盐和胡椒碎腌制。

平底锅烧热，放少许橄榄油，入虾仁煎至两面粉色盛出。

锅留底油，倒入米饭，彻底炒松后加入虾仁和青酱翻炒均匀。

出锅前撒上松仁和欧芹碎，加少许盐调味即可。