柑橘开心果麦芬蛋糕
柑橘麦芬制作简单又快手，几乎没有难度，糕体用料丰富，柑橘烤过后才会觉得味道浓郁，让扎实的麦芬口感多了份清新。
用料
| 柑橘 | 3个 |
| 低筋粉 | 300克 |
| 泡打粉 | 2小勺 |
| 糖粉 | 110克 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 黄油 | 120克 |
| 开心果 | 80克 |
| 黑芝麻 | 1大勺 |
| 参考量 | 9个 |
柑橘开心果麦芬蛋糕的做法
柑橘去皮，每片掰开，切成3块去籽，待用。
把低筋粉、泡打粉、糖粉一起过筛，再加入盐混合拌匀。
3.黄油隔水融化加入鸡蛋液搅打均匀
倒入面粉中拌匀
倒入2/3开心果和3/4芝麻拌匀。（芝麻提前在烤箱150度烤5分钟）
留出一部分柑橘做装饰，剩下的全部倒入面糊中。
面糊非常厚，用勺子帮助放到纸杯中，共9个蛋糕。
表面放上柑橘、开心果、芝麻装饰。用手轻压下柑橘（烤的时候面糊膨胀会把柑橘顶到面糊边缘）
烤箱中下层180度30分钟
成品
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