黄油加糖粉打发至变白，分两次加入蛋液，每次都打发两分钟左右，直到均匀即可。

加入面粉和可可粉，搅拌到没有干粉的时候加入开心果仁。搅拌均匀。

保鲜膜包着整成圆形方形都可以。放入冰箱冷冻到足够坚硬，切成5毫米厚的薄片。190度12分钟左右，注意不要上色过深。（根据自家烤箱脾气适当调节温度。）