炒鸡开森——开心果鸡丁
转眼就要过年了,年货已经囤的差不多,马上就要迎来重头戏,年夜饭!今年的年夜饭你准备用哪道菜来惊艳大家呢?
今年是鸡年,你可以选择用一道“鸡”菜让家里的年菜更有年味哦!所以今天我们就有了这道颜值高,彩头好的“炒鸡开森”——滑嫩的鸡胸肉,缤纷的彩椒,酥脆的开心果,色香味皆有!
每年我们家年夜饭餐桌上一定不会少了可口可乐,一家人倒满杯和一桌子年夜饭,就开始开动啦!和家人「年」在一起,享受幸福的团圆时刻,让今年的年味无限延长,整年开开森森!
过年就要和家人一起分享美食,「年」在一起年夜饭活动等你来挑战哦,快点击下方链接参与活动,就有机会赢取丰厚的奖品哦!
https://www.xiachufang.com/page/market/353/
[活动规则详见活动页]
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用料
主食材 | |
鸡胸脯 | 250g |
小彩椒 | 2-3枚 |
开心果(带壳) | 30g |
腌鸡料 | |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 一小勺 |
盐、胡椒粉 | 适量 |
调料 | |
色拉油 | 适量 |
酱油(生抽) | 适量 |
味精 | 适量 |
盐 | 适量 |
炒鸡开森——开心果鸡丁的做法
准备好食材——鸡胸脯肉洗干净,切1cm左右骰子块/彩椒切丁/开心果剥壳
用淀粉、盐、胡椒粉、料酒将鸡丁抓匀,静置5分钟
热锅凉油,冒烟后将鸡丁倒入锅中,拨匀,变色后盛出备用
将彩椒丁倒入锅中翻炒,稍微变软后加入炒好的鸡丁继续翻炒
加入一勺生抽(我是为了颜色更好看,不加也可以)最后加入剥好的开心果,炒匀后盛盘
色香味俱全,名字又有好彩头~就这样端上桌准备接受大家的称赞吧!
用你亲手做的这道年菜,为家里增添一道年味,和家人「年」在一起分享美食,来年开开森森!
小贴士
为了防止开心果变软影响口感,一定要最后出锅前加~
如果你觉得买到的开心果不够脆,可以用微波炉烤箱之类的稍微烤一下,或者锅子放一点点油小火炒.
如果你觉得买到的开心果不够脆,可以用微波炉烤箱之类的稍微烤一下,或者锅子放一点点油小火炒.