猪蹄洗净，冷水下锅，放葱姜花椒焯水。

焯水同时备料。

除了苹果，将剩余辅料全部倒入锅中，加水煮沸，煮出香味。

猪蹄焯水后洗净，与苹果一同放入高压锅中。

将煮开的调料汁倒入高压锅中没过猪蹄。

压好的猪蹄高压锅自行放气后，开盖浸泡至温热入味。

猪蹄晾干表面汤汁，用保鲜膜裹紧。

裹好之后再用绵线勒紧，五花大绑。

冷藏一晚后，当～当～当～当～Q弹的大猪蹄子就做好啦～～

连肉筋也非常好咬，宝宝啃猪蹄无压力！

用剩下的汤汁再卤一锅鸡爪，YYDS?