秘制红烧鸭
有些小伙伴不喜欢吃鸭，有那种特别浓郁的腥味，今天按照我的方法来，不需要添加料酒，超级下饭哦。
用料
| 鸭子 | 半只 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 冰糖 | 2小块 |
| 泡姜 | 适量 |
| 泡辣椒 | 适量 |
| 红花椒 | 适量 |
| 桂皮 | 2小块 |
| 山奈 | 1小块 |
| 干山楂 | 3小块 |
| 藕 | 1小节 |
| 蘑菇 | 200克 |
秘制红烧鸭的做法
按照上面的图片准备好酱料和香料备用
自家泡的辣椒和老姜剁成碎末备用
鸭子干煸出油，不放任何调料
三成油温放泡椒，泡姜，香料，豆瓣酱小火慢慢炒香
炒香之后再把鸭子放进炒5分钟
水一定要淹没过鸭子，水开之后中火慢慢炖煮
准备好菜
鸭肉烂了之后，再放蘑菇和藕
汁水收干放辣椒
出锅装盘
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