第一步：酵母先用少许牛奶化开，然后加入到放了面粉盆里，倒入剩余的牛奶，加入细砂糖40克砂糖揉成光滑的面团（大概需要10分钟左右）

第二步：盖上保鲜膜发酵至两倍大（大概40分钟左右）看温度而定的

第三步内馅：南瓜仁粉15克，糖粉10克，红枣3颗切碎，混合均匀

第四步：擀成长方形，喷上少许水，撒上混合好的南瓜仁粉糖粉和剪碎的红枣粒

第五步;，从一边卷到另一边，稍微搓长后切小段

第六步：放入蒸笼里醒发15-20分钟，馒头胚稍微变大变软即可。冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟，关火焖3分钟出锅

一发好的面团一定要多揉几下，彻底排气，这样蒸出来的馒头表面才会光滑