强烈推荐的网红美食三种口味焦糖糯米船
作为资深吃货的冷姐今天要尝试一下糯米船,只做一种口味有点单调,看看家里还有芝麻和瓜子仁??那就一起打造三种口味吧??
用料
食材一: | |
转化糖浆 | 52克 |
蜂蜜 | 30克 |
淡奶油 | 30克 |
黄油 | 60克 |
绵白糖 | 60克 |
食材二: | |
杏仁片 | 50克 |
熟瓜子仁 | 60克 |
芝麻 | 黑和白各20克 |
食材三: | |
糯米船 | 小号36个 |
强烈推荐的网红美食?三种口味焦糖糯米船的做法
准备食材二
食材一的材料全部放入不粘锅,中火加热
加热中,可以转小点火避免熬过了
熬至118–120度之间都可以,这个温度熬出来的糖浆脆而且不沾牙
然后分三份依次倒入食材二里。拼手速的时候到了一定要手快,做不好的可以先做一种口味的。拌匀但是不要拌碎了
拌匀但是不要拌碎了,放在油纸上整形,宽度和高度根据糯米船的尺寸,比糯米船稍短点。此时预热烤箱上下火150度
烘烤中
整形好了放冰箱冷冻10分钟,其实我就是室温放凉了切的?
150度上下火烤18到20分钟,时间和温度要根据自己烤箱的脾气来
时间到出炉晾凉,咬一口酥脆,香甜,满口浓浓的香味???特别特别推荐朋友们试下,很好吃的哦??
小贴士
欢迎朋友们交作业哦
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