豆腐切两厘米左右的块状，我从排骨上卸了几块肉，切碎。小葱少许，红辣椒一到两个，切碎。

麻婆豆腐料放入100毫升水，充分搅拌均匀。这个时候就会闻到很浓的花椒味道。

热油下入豆腐和肉末，豆腐如果可以煎制金黄色更好，不碎。煸炒几分钟后加入麻婆豆腐料汁。

麻婆豆腐料里本身有淀粉，所以没一会就会很粘稠。建议多留一点汤，拌饭更好吃。

说明特别详细，一步步按照菜谱做就行。小白都可以很快上手。

不到十分钟就能吃到正宗的麻婆豆腐。这道菜深受闺女喜欢。