花卷包做法：
300克面粉+3克酵母+160克温水搅拌均匀，和面揉成面团，醒发1小时。
鸡胸肉切成碎丁，加盐酱油蚝油姜葱白腌制半小时。
面团取出放在面板上擀成一张大饼，淋上一层花生油，均匀铺上鸡肉丁，撒葱花。面饼两边叠起来，切小块，用筷子压小面团中间一下，再头尾扭转一下，做成花卷。
把花卷放在平底锅里小火煎2分钟至底部金黄，再加半碗水煮至收汁干，出锅。


包子做法：
5克酵母+3克白糖+270克温水，搅拌融化后，倒入500克面粉里，搅拌揉成面团盖保鲜膜醒发1小时，醒发好后揉成长条，切成30克左右小剂子。把馅料包进成包子，放在蒸笼里二次醒发15分钟，冷水上锅，水开计时蒸15分钟再焖5分钟出锅。