【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫
美味两吃，可餸饭，亦可拌着粉面。
用料
| 牛肉肉沫? | 180g |
| 番茄? | 3个 |
| 土豆? | 2个 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 红葱头 | 4个 |
| 料酒 | 少许 |
| 杏鲍菇（或金针菇） | 随意 |
| 香菜（或香葱） | 少许 |
| 花生油 | 1/3茶匙 |
| 黄油 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫的做法
准备好番茄、土豆、新鲜的牛肉沫；
番茄洗干净切成小块；
番茄块放进用料理机搅碎或手工切碎；
倒出来是这样子的，不是蓉状，带颗粒感更有口感；
土豆洗净去皮切成小丁粒状；
红葱头去皮切粒，香菜洗净切碎备用；
热锅下油先爆香红葱头；
用盐生抽料酒腌一下牛肉；
放入牛肉沫煸炒出香味盛出；
继续热油锅放入番茄碎丁中火炒出汁后，加入2碗热开水，再加入土豆粒；
临时起意还加入了杏鲍菇粒，这个没有可以省略哦；
取另一平底锅，放一小块黄油，加入杏鲍菇粒；
煸香的杏鲍菇小火慢煸炒至软煎出香味；
水沸腾后加入炒香的牛肉沫；
水滚后继续加入用牛油炒过的杏鲍菇；
最后加盐调味，撒上葱花或香菜；
另外用平底锅盛出一半放入粿条或米粉或乌冬或挂面；
用中小火煮软粿条收汁；
香喷喷热乎乎的一锅，简单又营养美味；
每条粿粉都裹着番茄牛肉酱汁真是太香了；
锅中剩下另外一半浇饭拌着吃什么菜都不用了?