重庆家常菜之鲫鱼蔬菜汤
冬天特别适合喝点鲫鱼汤，奶白色的颜值，特别鲜，煮点蔬菜进去简直就是绝绝子，做法简单。
用料
| 鲫鱼 | 1.2斤 |
| 老姜 | 2块 |
| 红花椒 | 8粒 |
| 青花椒 | 8粒 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 2根 |
| 小葱 | 2根 |
| 花菜 | 1个 |
| 瓢儿菜 | 1斤 |
| 猪油 | 1大勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
重庆家常菜之鲫鱼蔬菜汤的做法
料酒和盐腌制好后，把鱼身上的水擦干之后，锅里放猪油慢慢煎，煎黄之后再翻到另一面。
放点老姜丝慢慢煎
两面煎黄之后，在锅里放8颗红花椒，8颗青花椒，掺3大碗水大火烧开
一定要大火煮，才能把鱼乳白色煮出来。
飘儿白洗干净备用
花菜洗干净备用
2个红辣椒，2根香菜，2根小葱，5瓣大蒜切成粒
2勺生抽，2勺花椒油，2勺辣椒油，1勺白糖，1勺醋，搅拌均匀
汤色煮白之后放蔬菜进去煮5分钟
奶白色的汤绝绝子
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