蒜蓉蒸茄子｜简单快手家常菜
我记得我小时候并不喜欢吃茄子，可是不知道从什么时候开始我却非常爱吃茄子了。
大家普遍对茄子的印象就是很油，确实，一般茄子都是油炸的多，但是今天这道蒸茄子，不仅不油腻，却一样非常非常的好吃。
? 材料：
长茄子 2根，
大蒜头 1整头，小米辣 3条，
蚝油 2大勺，生抽 2大勺，糖 1小勺，白胡椒粉。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml
大家普遍对茄子的印象就是很油，确实，一般茄子都是油炸的多，但是今天这道蒸茄子，不仅不油腻，却一样非常非常的好吃。
? 材料：
长茄子 2根，
大蒜头 1整头，小米辣 3条，
蚝油 2大勺，生抽 2大勺，糖 1小勺，白胡椒粉。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml
用料
| 茄子 | 2根 |
| 大蒜 | 1整头 |
| 小米辣 | 3个 |
| 蚝油 | 2大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
蒜蓉蒸茄子｜简单快手家常菜的做法
大蒜头剁成蒜蓉
小米辣切碎
我用的是这种长茄子
洗净，切除根部
对半切开
再在切面划上几刀
放入煮滚水的蒸锅内大火蒸15分钟
茄子在蒸的时候，我们来准备蒜蓉酱：锅中烧热适量的食用油，加入蒜末和小米辣
蒜蓉微微金黄的时候加入糖，蚝油，生抽和白胡椒粉
翻炒均匀就盛出备用
蒸了15分钟的茄子，如果盘子里有水的话建议先把水倒掉
然后把蒜蓉酱平铺在茄子表面，继续放回蒸锅内大火再蒸5分钟就可以出锅了
撒上葱花或者是香菜粒，再淋上少许的热油，就可以上桌了
真的太好吃了
超级下饭
- 上一条： 每年的年夜饭我都会做这道糖醋排骨❗️❗️
- 下一条： 麻婆豆腐★（四川十大名菜）下饭菜/家常菜/快速菜