将鱼肉去骨，去皮，改刀成粒
黄瓜去瓤，改刀成粒，小料切沫
鱼肉粒上浆。盐糖味精，黄酒，少许清水，淋油
将鱼粒在三层热油中滑油
煸小料，炒黄瓜粒，调味，加少许清水，勾芡，倒入鱼肉粒，熟松子仁，翻炒均匀即可
