所有材料准备好

首先把山楂用盐水浸泡一会，然后再清洗干净，沥干水分

把山楂去核，可以对半切开去核，或者是用筷子捅一下，核就很容易去掉了，.处理好的山楂放入砂锅内 加入500克清水开火煮开然后用小火盖盖子煮15分钟

煮至山楂变软 ，挤进半个柠檬汁，这个过程我差不多用了15分钟；像图片这样差不多就可以了，煮至它变软变烂。

煮好的山楂倒入破壁机，煮山楂的水不用全部倒进去，破壁机里的水量跟山楂齐平就可以了，水放多了，后面炒的时间会更长。启动点动功能，将山楂打成糊糊

打好的山楂糊糊倒入锅中，加入冰糖和白糖。小火翻炒。最好用不粘锅

整个过程记得要不停的搅拌，煮至山楂泥用勺子舀起来不会脱落为准

烤盘铺上油纸，倒入山楂酱用刮刀刮薄薄一层，放入烤箱温度120度，烤30分钟，如没有烤箱的也可以直接放在放置通风处晾一天一夜。（厚的话就延长时间）

成品出来咯，取出晾凉，去边，卷成卷，切成段，最后包上保鲜膜保存。

自制酸甜可口的开胃小零食，做出来老人和小孩子都抢着吃，尽早吃完，因为无任何添加剂。