金牌
又做了一次 好吃
用料
牛腩 | 500克 |
西红柿 | 二个 |
土豆 | 二个 |
洋葱 | 半个 |
八角 | 二个 |
花椒 | 15粒 |
小葱 | 5根 |
姜 | 五片 |
蒜 | 八瓣 |
生抽 | 二勺 |
老抽 | 二勺 |
山楂干 | 若干 |
番茄酱 | 五勺 |
豆瓣酱 | 一勺 |
玫瑰腐乳 | 半块 |
糖 | 若干,看口味 |
金牌?番茄炖牛腩的做法
牛腩~冷水~下锅,加入姜片料酒焯水
煮出血沫捞出
蒜片,洋葱片,香料爆香
加入牛肉煸炒,加入生抽,蚝油,豆瓣酱,半块玫瑰腐乳
事前番茄要剥皮哦,划十字,烫水,切丁
加入番茄丁和葱结,加入番茄酱!!
加入适量~热水~,若干山楂干,使得牛肉更软烂,开始炖煮
30分钟后下土豆
土豆软烂后加一丢丢糖即可,调味根据跟人口味。我前前后后一共炖了~一小时十分钟~,如果喜欢更酥烂的,可以再多炖一会。
小贴士
焯水用冷水
加水用热水
加水用热水
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