培根（或午餐肉，火腿）煎香

手抓饼两面煎到稍微上色，不用太焦，等下还要热芝士，煎的太焦等下不好操作

热一下青菜，我喜欢熟一点的生菜，喜欢吃生的这一步可以忽略

培根按手抓饼的大小铺好，我这次多了一点，也铺在上面不浪费

打一个鸡蛋，用筷子弄散（也可以提前用碗打散之后倒进去，我比较懒，就直接打进去），晃动平底锅，让鸡蛋和每一块培根充分接触，这样才能成型

趁鸡蛋还没熟透，马上盖上之前煎好的手抓饼，我的锅和手抓饼的大小刚好，晃动摊平的鸡蛋不会比手抓饼大，盖好手抓饼之后用锅铲压一下，让鸡蛋液和手抓饼充分接触，这时候不要好奇翻起来看看，千万千万别翻面

等晃动平底锅，能自己移动的时候再翻面

鸡蛋把培根和手抓饼已经牢牢的粘在一起

铺上青菜和芝士，喜欢芝士的可以多放

盖上，用锅铲稍微按压一下，融化芝士，两面再热一下

出锅马上切开，一口爆浆

来一个成品图