下酒菜爆炒腰花~让老公越吃越爱
炒一盘腰花~给老公补补吧啊哈哈哈哈
一定要加泡椒提味~让他吃了停不下来
一定要加泡椒提味~让他吃了停不下来
用料
猪腰 | 2个 |
韭菜花 | 100克 |
洋葱 | 半个 |
泡椒 | 适量 |
生姜 | 适量 |
杭椒 | 2个 |
泰椒 | 3 |
淀粉 | 适量勺 |
生抽 | 适量老抽 |
老抽 | 适量 |
大葱 | 适量 |
料酒 | 适量 |
下酒菜爆炒腰花~让老公越吃越爱的做法
腰花让卖肉师傅去掉白色筋膜并切花刀,回家泡掉血水,放入洋葱、大葱、生姜、料酒、生抽,用手抓匀,腌制半个小时
切好韭菜花、洋葱、准备好配料泡椒、杭椒、生姜
宽油,大火迅速爆炒,这一步一定要块,这样口感才嫩
热油,大火炒香泡椒、杭椒、生姜,再倒入洋葱,煸炒一两分钟后倒入韭菜花,加老抽上色,炒匀
加入腰花,倒入一点泡椒水,最后加一点泰椒,颜色好看一点
将腌腰花的调料倒入锅内,大火翻炒均匀收汁,出锅。
成品
小贴士
注意:这个腰花千万不要用酒泡,把腰花的味道全部泡没了就不好吃了
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