盐水煮毛豆
毛豆是经典的凉拌菜，这个做法不会太辣，有淡淡的咸味，伴着桂皮香气。
做好之后放进冰箱冷藏，夏天配上啤酒?美滋滋～
做好之后放进冰箱冷藏，夏天配上啤酒?美滋滋～
用料
| 毛豆 | 200克 |
| 盐 | 10克（大约2-3勺） |
| 八角 | 1g |
| 桂皮 | 1.5g |
| 青花椒 | 1g |
| 香叶 | 若干 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 小苏打（没有可不放） | 克 |
盐水煮毛豆?下酒凉拌菜的做法
毛豆在水里加盐，抓洗干净
毛豆用剪刀✂️剪掉头尾（方便入味）
所有调料炒香（把生盐炒成熟盐）
加水烧开
水开后，放毛豆，加入小苏打，小火煮20分钟
毛豆沥水捞出，放凉后可食用
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