腊牛肉切薄片清水浸泡2小时去盐，藠头斜刀切厚片，叶子保留一部分切段。其他配料如图。

热锅下油爆香姜丝，再放入牛肉翻炒

放入小米椒、青椒、蒜片爆香，加酱油生抽翻炒，根据牛肉咸淡把握好量，千万别太咸。

放入一勺芝麻、藠头藠叶翻炒，再放辣椒粉、胡椒粉，拌几下即可关火。

出锅装盘。