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【烤五花肉】（烤箱版）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:50 • 阅读：7975
几年前在青岛的时候爱上了韩式烤肉，三年前开始第一次尝试，用烤箱做的还不错，后来在家用锅煎的方法给爸爸妈妈做了一次，也非常好吃。

用料

带皮五花肉380克
洋葱半个
土豆半个
料酒18克
蚝油6克
老抽6克
生抽12克
盐2克
花椒粉、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉共3克
配料
辣椒酱
蒜片
生菜

【烤五花肉】（烤箱版）的做法

  1. 选上等的带皮五花肉洗净，这样的做出来比较好吃

    【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤1

  2. 将五花肉切成5毫米厚的片（切之前把五花肉放进冰箱半小时会容易切一些）

    【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤2

  3. 将切好的五花肉放入盆中，加入料酒、蚝油、老抽、生抽、盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉

    【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤3

  4. 拌匀后盖上保鲜膜放冰箱腌制一小时左右

    【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤4

  5. 洋葱洗净后切成丝，土豆洗净去皮后切片

    【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤5

  6. 将洋葱平铺在垫有锡纸的烤盘上

    【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤6

  7. 在洋葱上面再铺一层土豆片

    【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤7

  8. 把腌制好的五花肉铺在土豆片上方，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟

    【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤8

  9. 生菜洗净，蒜切片，取适量辣椒酱

    【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤9

  10. 烤好的五花肉

    【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤10

  11. 取一片生菜，把五花肉放到生菜上，再放上一片蒜，少许辣椒酱，包起来一口吃下去，满足！

    【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤11

  12. 烤好的五花肉漂亮吧

    【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤12

  13. 土豆放在五花肉的下面，烤的时候肉的汤汁就全跑到土豆片上去了，很好吃

    【烤五花肉】（烤箱版）的做法 步骤13

小贴士

1.如果想吃辣，配菜里还可以用小尖椒切成段一起吃。
2.除了生菜也可以用紫苏叶，紫苏叶对身体很好，但我不喜欢吃紫苏叶的味道。
3.辣椒酱一定要用这种甜辣酱，其他的都没这个配起来好吃。
4.如果没有烤箱，那一步可以换成用锅煎，不断翻面煎熟就可以。
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