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小清新的猕猴桃酸奶慕斯

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:51:00 • 阅读：7964
今天是女神节，做一个简单的慕斯祝大家节日快乐吧！我不会告诉你其实我最喜欢做慕斯蛋糕，因为既好看又好吃呀！☺️☺️☺️

这里主要写了慕斯的做法，戚风的做法点链接:https://www.xiachufang.com/recipe/103855081/

用料

戚风蛋糕片一片
原味酸奶200克
吉利丁片10克
淡奶油200克
淡奶油用糖15克
猕猴桃1-2个
装饰
猕猴桃泥80克
吉利丁片2.5克

小清新的猕猴桃酸奶慕斯的做法

  1. 原料大合影！

    小清新的猕猴桃酸奶慕斯的做法 步骤1

  2. 猕猴桃切片

    小清新的猕猴桃酸奶慕斯的做法 步骤2

  3. 戚风蛋糕片放进模具，猕猴桃片如图围一圈

    小清新的猕猴桃酸奶慕斯的做法 步骤3

  4. 吉利丁片10克冰水泡软

    小清新的猕猴桃酸奶慕斯的做法 步骤4

  5. 酸奶200克准备好

    小清新的猕猴桃酸奶慕斯的做法 步骤5

  6. 吉利丁片隔热水融化

    小清新的猕猴桃酸奶慕斯的做法 步骤6

  7. 倒入酸奶里，搅拌均匀

    小清新的猕猴桃酸奶慕斯的做法 步骤7

  8. 淡奶油加糖打发到六成，有纹路即可

    小清新的猕猴桃酸奶慕斯的做法 步骤8

  9. 酸奶吉利丁液加入淡奶油中，翻拌均匀成慕斯液

    小清新的猕猴桃酸奶慕斯的做法 步骤9

  10. 倒部分慕斯液进模具，再切一点猕猴桃丁，不放也可以

    小清新的猕猴桃酸奶慕斯的做法 步骤10

  11. 倒入剩下的慕斯液，冰箱冷藏4小时以上

    小清新的猕猴桃酸奶慕斯的做法 步骤11

  12. 慕斯冷藏到2小时左右时可以做表面装饰了，取猕猴桃泥80克

    小清新的猕猴桃酸奶慕斯的做法 步骤12

  13. 冰水泡软再隔热水融化的吉利丁片2.5克加到猕猴桃泥里

    小清新的猕猴桃酸奶慕斯的做法 步骤13

  14. 铺在已经凝固的慕斯蛋糕表面，继续冷藏

    小清新的猕猴桃酸奶慕斯的做法 步骤14

  15. 时间到取出，开吃吧！

    小清新的猕猴桃酸奶慕斯的做法 步骤15

小贴士

1.戚风蛋糕用了五寸加高的模具，直接用六寸也可以，用量不变
2.不喜欢戚风底可以换饼干底，饼干底的做法是:消化饼干80克打碎，黄油40克融化成液体，加入饼干碎拌匀，用勺子放入模具并压实，放冰箱冷藏半小时
3.步骤7，吉利丁液加入酸奶时，如果结块，可以把酸奶吉利丁液再隔热水搅拌到吉利丁融化就行
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