✅黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器搅拌均，加入蛋黄，用打蛋器搅拌至光滑润，粉类过筛之后，加入到黄油中搅拌均匀，压成面团。

✅把面团分成两半，分别搓成直径约2.5cm的棒状，用保鲜膜包覆放入冰箱冷冻2小时以上变硬，取出冷冻状态的面团，表面刷一层蛋白液，在砂糖和杏仁片上滚动，让表面都沾满

✅然后切成厚度约2.5cm的块状，排入烤盘（表面装饰会有一些脱落，可以再补沾上一些），烤箱预热到170度，烘烤 20分钟左右（巧克力饼干不太容易看到上色，最后几分钟要多观察，防止烤糊）

✅白巧克力隔热水融化，装入裱花袋中

在晾凉的饼干上，画上一圈圈的年轮，就?了

像不像

来一块，?

小树桩

很像吧