窝瓜切丁，最好让每一块窝瓜都带皮。

油热了，用大蒜片爆锅，把大蒜片微黄，这样香味儿都出来了。

放窝瓜，炒一会儿，放一点清水，等水开了，中小火盖盖子，让蒸汽把窝瓜焖熟。

大概五分钟窝瓜基本熟了，然后中间铲开，放生抽，咖喱块，等咖喱块融化了，再搅拌均。

如果不够咸，可以加一点盐，我一般放生抽比较多，所以一般就不加盐，味道正合适。

美味儿的咖喱窝瓜就做好了，孩子特别爱吃。