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清蒸草鱼腩

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:50 阅读:7953
潮汕人的传统蒸鱼,清蒸草鱼腩,
肥肉丝少不了。

米婆婆臻鲜本味糯米料酒 原料简单纯粹,只有水、糯米、酒 曲和食用盐,真正零添加更放心; 谷物发酵鲜味满满,糯米发酵,氨 基酸态氮大于等于0.4g/L,氨基 酸含量高于等于特级料酒的要求 (0.4%); 醇厚香浓,去腥解腻,能去除鱼、 肉类的腥膻味,增加菜肴的香气。

用料

草鱼腩1片
五花肉1小块
小葱几根
辣椒1个
米婆婆臻鲜本味糯米料酒1勺
几片
蒸鱼酱油适量

清蒸草鱼腩的做法

  1. 材料

    清蒸草鱼腩的做法 步骤1
  2. 臻鲜糯米料酒腌制一会。

    清蒸草鱼腩的做法 步骤2
  3. 腌制一会去腥。

    清蒸草鱼腩的做法 步骤3
  4. 五花肉切丝,姜丝摆上。

    清蒸草鱼腩的做法 步骤4
  5. 蒸锅水开,把鱼放上去蒸,看鱼大小,12到15分钟左右。

    清蒸草鱼腩的做法 步骤5
  6. 时间到,鱼熟,拿出来,把鱼汤倒出来,不要。

    清蒸草鱼腩的做法 步骤6
  7. 淋蒸鱼酱油。

    清蒸草鱼腩的做法 步骤7
  8. 起锅烧油

    清蒸草鱼腩的做法 步骤8
  9. 放上葱花辣椒丝

    清蒸草鱼腩的做法 步骤9
  10. 淋热油

    清蒸草鱼腩的做法 步骤10
  11. 潮汕人蒸草鱼,要放些肥肉丝。

    清蒸草鱼腩的做法 步骤11
  12. 非常好吃的清蒸草鱼腩。

    清蒸草鱼腩的做法 步骤12

小贴士

最传统的清蒸鱼,蒸草鱼,肥肉丝少不了。