五花肉洗干净切块不要切断，连着皮

开水下锅煮，锅内放姜，家里有料酒可以加

这些是我准备的腌制调料

加一些热水搅拌

煮到没有血沫，捞出

冲洗干净

冲洗

用叉子扎孔，用牙签也可以

调料盖过猪肉，我自己喜欢柚子的清香，所以削了柚子皮，腌制一晚

起油锅，全程小火

这是腌制入味的样子

有工具夹的可以固定，我没有我就用西餐叉代替，先炸猪皮，

如果暴油，记得盖上盖子

油锅炸完的猪肉放在空气炸锅里

200℃，10分钟

做一个解腻水果沙拉，苹果和猕猴桃，也可以用其他解腻水果

包心菜丝，我没有焯水，不喜欢吃生的可以焯水

完成

适当加一点黑胡椒，昨天的椰子油和柚子已经没有香味了，我还加了一点点柚子盐

蘸料沙拉酱

准备了生菜叶子

因为和妈妈一起吃，所以多准备了蔬菜，解腻(˵¯͒〰¯͒˵)