自制蒜蓉辣酱（简单，快手）
逛早市看到这么漂亮的辣椒忍不住买一些回家，蒜蓉辣酱安排上。
不是太辣，加了几根小米辣。
家庭做法，用料可以根据自己的口味或添或减。
不是太辣，加了几根小米辣。
家庭做法，用料可以根据自己的口味或添或减。
用料
| 辣椒（二荆条） | 300克 |
| 大蒜 | 220克 |
| 白酒 | 6克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 3克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 生抽 | 15克 |
自制蒜蓉辣酱（简单，快手）的做法
辣椒洗干净，控干水分。
大蒜处理干净，去皮去头。
剁碎或用料理机打碎都可以。
辣椒剁碎或用料理机打碎。
剁碎的大蒜和辣椒。
锅里多放油，一定要多，放入大蒜，中小火翻炒2分钟左右，炒出香味就可以了。
加入辣椒翻炒，然后加入白酒，盐，糖，耗油，生抽，翻炒3分钟左右就可以关火了。
颜色越来越好看，香味越来越浓。
来个效果图。
太诱人了，多吃两个馒头?
小贴士
1.处理辣椒的时候记得带手套。
2.适当的多放油，否则容易干。
2.炒的过程中，全程中小火。
2.适当的多放油，否则容易干。
2.炒的过程中，全程中小火。
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