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夏季清爽凉菜---凉拌黄瓜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:03 阅读:7919
最近是瓜类的好季节,黄瓜又嫩又脆,天热人容易没胃口,不如来份餐前凉菜-凉拌黄瓜吧~

百试不腻,我家两个孩子都很爱吃,这道菜也是和我妈妈学的,是妈妈的味道☺️

别嫌弃调味料太多,嫌弃直接生啃最健康,也别说糖太多,糖尿病患者不宜,小孩外面吃的添加剂也不少,迟早都是要吃辣条的,放开心吧~和自己和解以后啥都不是问题……

用料

黄瓜1根
蚝油适量
生抽适量
少许
适量
较多
香油适量
蒜头1瓣

夏季清爽凉菜---凉拌黄瓜?的做法

  1. 黄瓜切滚刀或者切片备用

    夏季清爽凉菜---凉拌黄瓜?的做法 步骤1
  2. 加蚝油

    夏季清爽凉菜---凉拌黄瓜?的做法 步骤2
  3. 生抽

    夏季清爽凉菜---凉拌黄瓜?的做法 步骤3
  4. 白糖

    夏季清爽凉菜---凉拌黄瓜?的做法 步骤4
  5. 醋、蒜头

    夏季清爽凉菜---凉拌黄瓜?的做法 步骤5
  6. 香油

    夏季清爽凉菜---凉拌黄瓜?的做法 步骤6
  7. 腌渍一会儿入味

    夏季清爽凉菜---凉拌黄瓜?的做法 步骤7
  8. 完成啦~开吃~

    夏季清爽凉菜---凉拌黄瓜?的做法 步骤8

小贴士

爱香菜的宝贝可以加点香菜进去,海蜇、炸花生米,都可以加进去,味道是极好的。

按这方子也可以凉拌木耳、海带~

爱吃辣的可以加黄椒小米椒,我主要给孩子老人吃的,所以没加辣,个人做中餐没法系统式的精确到多少克,所以调味料的多少根据自己的经验(或者看图估量吧…)盐只要一丢丢丢丢,或者先不放,等腌制一会儿自己再去尝一尝味道,不够咸➕盐,不够甜➕糖,不够酸➕醋,就是这么简单?