蕨根粉开水下锅，煮几分钟，再闷几分钟，尝尝没有硬芯软硬适口即可。捞出过凉水后备用。
花生加一点油，筷子扒拉匀，空气炸锅200度，五分钟即可（平时不拌菜的话加点盐就可以吃花生米了。每个空气炸锅性能也许不大一样，时间还是自己试试比较好哈）
煮蕨根粉，炸花生的时候准备其他材料:
黄瓜拍碎、切小段；大葱只取一段葱白，切丝；洋葱切丝（其实紫洋葱比较好，好在哪呢？颜色好！）；香菜切小段；
都放一起，加盐，糖，生抽，香油，拌匀～好了！

喜欢辣的可以加小米椒，有彩椒的也可以加，更丰富也更漂亮！反正就是随意拌，超快手凉菜！