家乡的味道～家常凉菜
用料
| 本地黄瓜 | 2根 |
| 锦州豆皮 | 4张 |
| 龙口粉丝 | 1把 |
| 小根香菜 | 8根 |
| 黑木耳 | 18朵 |
| 五花肉 | 100克 |
| 绵白糖 | 1勺 |
| 鲜蒜 | 4瓣 |
| 葱丝 | 25克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
家乡的味道～家常凉菜的做法
锦州豆皮切丝，热水烫一下取出，抖散盘中晾凉
龙口粉丝拦腰截断，热水煮开约两分钟，过凉水沥干水备用
两根黄瓜擦粗丝，只要皮和肉，不要黄瓜心，连心擦丝容易断口感不好
五花肉切条，一厘米见方或稍小，锅烧热小火煸炒五花肉，五花肉出油后加大火炒至金黄色盛出放盘中备用
改小火，锅内余油放入葱丝爆锅，加入两勺生抽，葱油关火放凉
黑龙江黑木耳冷水泡发三小时，清洗后切丝备用
碗内加一勺糖两勺香醋一勺生抽搅拌至糖融化
小根香菜切寸断备用，小根香菜杆细短味香，比长杆大香菜口感更好更有味道
步骤4葱油放凉后将豆皮黄瓜丝放入锅中搅拌，放入粉丝木耳丝搅拌，放入肉丝香菜搅拌，将鲜蒜压成蒜泥放入搅拌，加入步骤6的糖醋汁搅拌，加入香油搅拌，盛到盘里，开吃
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