准备食材，馒头切丁，火腿肠切丁，芦笋或者青菜焯水备用，鸡蛋液加少许盐后搅拌均匀过筛（筛子洗干净后面要用到）

不粘锅加热，放食用油

下入馒头丁，加入孜然粉，五香粉，黑胡椒粉各少许翻炒片刻

转小火，加入青豆或者芦笋，火腿肠（我放了青豆也放了芦笋?）

之前过筛蛋液的筛子已经洗干净了哈，拿过来吧

把蛋液倒入到筛子里面，再均匀过筛到锅里，我是一只手筛，一只手拍，没拍好哈（如果你来不及怕底下糊了，在这一步关火操作哈）

筛进蛋液后，中火，提起锅晃一晃，让蛋液再平铺均匀些

然后撒些黑芝麻粒装饰一下，蛋液凝固就可以起锅了

倒入案板上

切成你喜欢的形状

装盘，热乎的时候是酥酥的馒头，软软的鸡蛋底，一口下去还能吃到青豆或者芦笋的清甜，满足么？
很满足啦！?

来个全景哈?

这是用菠菜馒头做的