?第601道→ 牛油果烟熏三文鱼燕麦碗

即食燕麦一袋，加适量燕麦奶，大概与燕麦齐平，放进微波炉叮30秒。
牛油果半个，柠檬半个挤汁，开心果和松子仁一小把，燕麦奶适量，都放入料理机搅打成糊状。再与燕麦混合均匀，倒入盘中。
可生食蔬菜一把。烟熏三文鱼2片撕成小块。开心果和松子仁少许。摆在表层。

热锅薄油，煎个蛋，撒黑胡椒。
血橙一个，切片。
黑咖啡一杯。

?第602道→ 洋葱牛肉三明治

「慢烤牛肋排」取一块切薄片。
洋葱1/8个切丝。黄瓜6片。芝士1片。

可生食蔬菜一把，放在盘中，淋油醋汁。
热锅薄油，中火，打入一颗鸡蛋，锅中空余部分放几颗小番茄，煎至喜欢的熟度，取出装盘，撒黑胡椒。

欧包一个，横向剖开，进烤箱加热，涂一层黄油，铺上黄瓜片和芝士片。
锅中放入洋葱，调高火煸炒至上色，少许盐和牛油汤，放入牛肉迅速翻炒均匀，出锅铺在芝士片上。

猕猴桃一个，去皮切片。
燕麦奶一杯。

?第603道→ 培根炒卷心菜

培根1-2条，切小块。卷心菜2-3片，撕成块。虾2只，去头去虾线。

热锅薄油，放入培根煎炒至上色出油，放入卷心菜翻炒变软，加盐/酱油调味，出锅装盘。锅中放入虾，煎至熟，装盘。

外食剩菜「XO酱炒肠粉」微波炉叮一分钟。
卤鹌鹑蛋3颗。
燕麦奶一杯。

?第604道→ 宫保海螯虾拌面

这是「宫保海螯虾」的剩菜再利用。

沸水锅煮生力面，煮好沥水。
热锅倒入宫保海螯虾加热，放入煮好的生力面拌匀吸收汤汁，根据口味加醋拌匀，最后放入一把蔬菜翻拌均匀。
热锅热油，煎个蛋放在面上，淋辣油。

燕麦奶一杯。

⭐️「宫保海螯虾」海螯虾焯水备用，宫保酱汁先调好(料酒3生抽1老抽0.5蚝油1陈醋1白胡椒粉糖淀粉，搅拌均匀)，葱段姜片蒜瓣干辣椒段花椒粒油炸花生米。热锅热油，放入干辣椒和花椒翻炒出香，放入姜蒜爆香，放入海螯虾，倒入酱汁翻炒均匀，放入葱段和花生米收汁。

?第605道→ 冬至饺子荷包蛋汤

今天冬至，俗称“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。北方人桌上的一碗饺子，可以说出千百种寓意。

沸水锅放入冷冻水饺，汤碗接一碗冷水，每次见锅中水沸了，就加入适量冷水，大概加3-4次，饺子就煮好了。

煮饺子的同时，另起平底锅。
热锅热油，打入一颗蛋煎至两面金黄，加入3-4汤勺隔壁煮沸了的饺子汤，放裙带菜和卷心菜，少许虾皮，煮沸几分钟，加盐/白胡椒粉调味。

猕猴桃一个，去皮切片。

?第606道→ 酒香青口意面

这是「酒香青口」的剩菜再利用。

冷水锅加盐煮沸，放入意大利面，根据包装上的指示煮相应的时间(通常10-11分钟)，煮好倒掉煮面水，放入酒香青口，切一把罗勒碎放入锅中，再放入一片芝士，一起加热至芝士融化，搅拌均匀，装盘撒帕玛森芝士碎。

?第607道→ 火腿卷饼圣诞树

墨西哥饼一张，平铺3片火腿，撒黑胡椒和芝士粉，切宽条。从饼中间最长的条至两侧较短的条，分别卷起串在竹签上。
烤箱375°F/190°C烤15分钟，撒上芝士粉和干香料。

热锅热油，打入4颗鹌鹑蛋，煎至自己喜欢的熟度。
黑咖啡一杯。

?第608道→ 红薯麦片松果

红薯蒸熟碾成泥，加1勺可可粉搅拌均匀，捏成锥子状，早餐可可玉米片，从底部逐一转圈往上插满，撒糖粉。

猕猴桃一个，去皮切片，从顶端逐一往下，摆成树的形状，取一段猕猴桃皮做树干，挤上美乃滋，撒圣诞装饰五角星糖霜。

可可粉1-2勺，燕麦奶加热后倒入搅拌均匀，热可可一杯。

?第609道→ 蛋白质补给三明治

吐司2片，烤箱加热至你喜欢的程度，中途取出在其中一片上铺芝士片。

牛油果半个，去皮切片，淋柠檬汁。
烟熏三文鱼2片。
黄瓜一段切片。煎蛋一个。

〔组合1〕吐司涂抹奶油奶酪+烟熏三文鱼+牛油果片，擦些许柠檬皮。
〔组合2〕吐司(铺了芝士片的)+黄瓜+煎蛋，撒上黑胡椒。

蓝莓+黑莓+草莓，一碟。
黑咖啡一杯。

?第610道→ 盐蒸橙子烤鸡翅

盐蒸橙子是最近传播很广的，据说可以有效缓解咳嗽的食疗，我也来试试看。
橙子洗净，切掉上盖，小刀沿内侧边缘切一圈，用竹签或叉子在橙子表面戳戳戳，撒一层盐，蒸锅上汽后放入锅中蒸8-10分钟。

小番茄10个，洗净对切。蘑菇2朵，切块。
白煮蛋一个，切块。青豆和洋葱丝适量。
以上混合，撒盐/黑胡椒/橄榄油，搅拌均匀，铺在烤盘上。
市售冷冻烤鸡翅(半成品复烤即可)，取5只摆在蔬菜上，前面切掉的橙子盖部分，还可以挤出一些橙汁，淋在鸡翅上。
已蒸熟的地瓜一个，切块，铺在烤盘上。
烤箱200°C/400°F烤20-30分钟，根据鸡翅的上色程度增减时间。

黑咖啡一杯。

?第611道→ 番茄香肠螺旋面

这是「番茄锅底」的剩菜再利用。

番茄锅底煮沸，放入2把螺旋面，煮10分钟。
小番茄10个，对切。蘑菇一朵，切片。
芝士适量，切碎。
意大利香肠和火腿(也是剩食)，切块。
热锅放入黄油融化，放入番茄和蘑菇，翻炒变软，加盐/黑胡椒调味，放入煮好的螺丝面和芝士碎，翻炒至浓稠，放入香肠和火腿，翻拌均匀，装盘，撒百里香和帕玛森芝士碎。

黑莓/蓝莓/草莓一碟。
黑咖啡一杯。

⭐️ 番茄锅底的做法：? https://www.xiachufang.com/recipe/106075724/

?第612道→ 心心念念酸辣面

家政阿姨是四川人，最拿手的就是酸辣面，每天早上给我做一碗，我都吃不腻。这几年没回去，要说惦记，还真是就这一口面。问她要来了配方，自己试着做一下，还是感觉缺了点什么，但好歹吃上了。

沸水锅煮面，煮好沥水。
蒜瓣1个压泥，花椒油烧热淋上激发香味，加入红葱油酥(或猪油)、油辣子、老干妈、生抽、老抽、陈醋、芝麻香油，搅拌均匀，再加入煮面汤稀释，淋在面上。

煮个荷包蛋，撒一把青豆，还有香菜。

?第613道→ 早餐午餐一起吃

今天起得晚，就把早餐午餐一起解决了。

〔杂粮饭〕大米一杯，杂粮(糙米/黑米/红米/长糯米)一杯，混合进电饭锅煮，煮好后打散，每100g一份用保鲜膜包裹，放进冷冻保存，每次拿出一份放进微波炉叮2分钟，跟新出炉的一样松软。

〔咸蛋黄鸡翅〕鸡翅分切(易熟)撒盐腌渍，炸鸡粉加水搅拌成糊。鸡翅裹浆，油锅五成热放入鸡翅炸至上色取出，调高油温至七成热，再次放入鸡翅炸至金黄色捞出控油。
咸蛋黄6-8个碾碎，热锅薄油，放入咸蛋黄翻炒出沙，放入鸡翅翻炒至均匀裹附。

〔黄瓜干贝炒蛋〕鸡蛋4个加盐打散。黄瓜半根切片。新鲜干贝3颗切片。
热锅热油，倒入蛋液轻轻拨动至凝固，盛出备用。热锅热油，放入黄瓜翻炒一分钟，放入干贝，加盐/糖/白胡椒粉调味，翻炒均匀后倒入炒蛋，再次翻炒均匀。

〔培根炒卷心菜〕培根2片切段。卷心菜半个撕成块。热锅热油，放入培根翻炒出油上色，放入卷心菜，加盐/糖/蚝油调味，翻炒均匀。

〔花菇参鸡汤〕花菇10个洗净泡温水。花旗参一根。鸡一只，肚子里塞半个洋葱一块姜一把虾米两颗干贝，整只鸡浸入冷水中，连同花菇和参一起，开最小火煲12小时以上，整个过程都不煮沸，表层有浮沫就撇掉，最后加盐调味。

?第614道→ 洋葱蘑菇牛肉芝士热狗

洋葱1/8个切丝。蘑菇2-3朵切片。
牛肉切薄片(我是牛排剩食再利用)。
芝士碎(或芝士片)。

热狗面包对切，热锅黄油融化，切面朝下小火烘至上色，喜欢酥脆口感就烘至金黄色，取出，涂抹奶油奶酪。
热锅黄油融化，放入洋葱和蘑菇，翻炒上色，放入牛肉，加盐/黑胡椒/烧烤汁调味，整理成长条形，铺上芝士，烘至芝士融化，铺在热狗面包上。

蓝莓/黑莓/草莓，一把。
黑咖啡+燕麦奶，一杯。

?第615道→ 红酒炖牛肉通心粉

这是「红酒炖牛尾」的剩菜再利用。牛尾都吃光了，锅中剩下的都是蔬菜和精华汤汁。

沸水锅加盐，放入通心粉煮10分钟。
蔬菜汤加热，放入切成小块的牛排(也是剩食再利用)翻拌均匀，倒入煮好的通心粉，大火收汁，加入适量芝士碎增加浓稠度，出锅前加入一把芝麻叶，搅拌均匀装盘，撒帕玛森芝士碎。

哈密瓜+水，打成汁。

?第616道→ 杂菜炒年糕

这是昨晚吃韩式烤肉剩余的零星半点的食材做了再利用。

韩国泡菜半碟。海带酱菜半碟。
酸萝卜片2片，紫苏叶3片，均切条。
香菇一朵，切片。鸡腿肉半个，撕成条。
年糕片29片，浸泡热水。

热锅热油，放入香菇炒软，放入泡菜和海带，加一匙韩国辣酱翻炒均匀。放入鸡肉丝和酸萝卜翻炒均匀，年糕片沥水放入锅中，加2勺鸡汤，加盐/蚝油/陈醋调味，翻炒均匀，出锅前放入紫苏叶翻炒均匀。

猕猴桃一个，去皮切块。
香蕉牛奶一罐。

?第617道→ 香蕉巧克力蛋糕盒子

这是做蛋糕的边角料再利用，把酸奶戚风蛋糕的边角料放进密封盒，淋上巧克力慕斯，一根香蕉切片铺在表面，撒可可粉。

莓果酸奶杯。
酸奶一罐，淋在蓝莓/黑莓/草莓上。

西柚气泡水一杯。

?第618道→ 培根火腿蛋三明治

欧包一个，横向剖开，淋上橄榄油，进烤箱加热，出炉后涂抹奶油奶酪。
芝麻叶一把。火腿2片。

热锅不需油，放入培根2片煎至两面金黄，取出。锅里打入一颗蛋，煎至喜欢的程度。

〔组合〕下层欧包+芝麻叶+火腿+煎蛋+撒盐/黑胡椒+培根+上层欧包

哈密瓜一条。
奶咖一杯。

?第619道→ 甜椒番茄意式香肠三明治

甜椒半个，去籽切条。小番茄10个，对切。
玉米粒一把。
混合后撒盐/黑胡椒，切碎的百里香/迷迭香，淋上橄榄油，烤箱200°C/400°F烤20分钟，取出后撒一些帕玛森芝士碎，再放进烤箱加热至芝士融化。

欧包2片，放进烤箱加热至酥脆，涂抹一层厚厚的奶油奶酪。
脆生菜一片撕成块。意式香肠5片。

〔组合1〕欧包+甜椒小番茄
〔组合2〕欧包+生菜+萨拉米+帕玛森芝士

蓝莓/黑莓/草莓，一把。
黑咖啡一杯。

?第620道→ 《初恋》同款三明治

日剧《初恋》中第7集，看到男主在飞机上吃的三明治，就来做个复刻。

法式面包(剧中应该是意大利佛卡夏面包)，横向剖开，放进烤箱加热，取出后涂抹一层奶油奶酪。
芝麻叶2把。火腿3片。番茄一个，切片。
法国布里奶酪2块。
圣女果一个(剧中用的橄榄)。竹签一根。

〔组合〕下层面包+芝麻叶+火腿片+番茄+布里奶酪+芝麻叶+上层面包+圣女果，竹签插入固定。

哈密瓜一条，蓝莓一把。
黑咖啡一杯。

?第621道→ 《寄生虫》同款牛排炸酱面

其实是「博洛尼亚肉酱」和「蘑菇牛排粒」的剩菜再利用。

博洛尼亚肉酱2勺，甜面酱1勺，混合加热，搅拌均匀。
沸水锅，煮辛拉面，煮好沥水放入肉酱中，搅拌均匀，放入蘑菇牛排粒，搅拌均匀。

血橙半个，切块。
西柚气泡水一瓶。

?第622道→ 焦糖香蕉三明治

香蕉一根，先对切再剖开成4片。
热锅薄油，放入煎至两面金黄，糖分释出，有一股焦糖味。香蕉取出，锅中再打一颗蛋，煎至喜欢的熟度。

欧包厚片，放入烤箱加热至酥脆，取出涂抹奶油奶酪，先铺一把芝麻叶，再铺上烤甜椒番茄(冰箱剩食)，放3片辣味萨拉米，铺2片焦糖香蕉，盖上煎蛋，撒黑胡椒。

剩余2片香蕉，草莓若干。
黑咖啡一杯。

?第623道→ 火腿芝士帕尼尼

培根一条对切，热锅不需油，放入培根煎至金黄酥脆，取出。

蘑菇/香菇各一朵，均切片。鸿禧菇适量。
放入锅中，用刚才煎培根的油炒出香味，撒盐/黑胡椒/干香料调味。

卷饼一张，在半边涂抹黄芥末酱和番茄酱，铺上火腿片和培根，撒马苏里拉芝士碎，用另半边折叠覆盖。
条纹锅加热，薄油，放入火腿卷饼，用铁板按压上痕，翻面后再按压上痕，芝士融化，取出切块。

芝麻叶一把，淋油醋汁。
溏心蛋一个，对切。
血橙2个，柠檬半个，榨汁。
黑咖啡一杯。

?第624道→ 蛤蜊浓汤焗杂粮饭

这是「蛤蜊浓汤」的剩菜再利用。

杂粮饭倒进蛤蜊浓汤里小火加热炖煮10分钟，放到铁盘的半边，铺马苏里拉芝士。

西兰花若干，撒盐/黑胡椒，少许水，微波炉叮一分钟。
小番茄若干，对半切。香肠一根，切片。
以上都摆进铁盘的另半边。
铁盘放进烤箱200°C/400°F烤10分钟。

溏心蛋一个，对切。
苹果一个，去皮去籽切块。
黑咖啡一杯。

⭐️ 西式浓汤合辑 ?
https://www.xiachufang.com/recipe/106594883/

?第625道→ 香煎海鲈鱼玛芬

海鲈鱼一块，淋少许白葡萄酒，撒盐/黑胡椒，略微腌制，下锅前用厨房纸擦干。

腌鱼的时候切配菜。小叶菠菜一把。圣女果一把，对切。青豆少许，浸泡热水几分钟后沥水。玉米粒少许。鸡蛋一个，加盐打散，加入玉米粒和青豆，搅拌均匀。
英式玛芬一个，横向剖开。

热锅橄榄油，放入鱼块，见底部煎至金黄色再翻面，同样煎至金黄色，大概翻动2次，移至烤盘上，烤箱200°C/400°F烤5分钟，挤柠檬汁。

烤鱼的时候做其他配菜。
热锅黄油融化，玛芬切面朝下放入锅中烘烤上色，取出，涂抹奶油奶酪。
锅中放入菠菜和圣女果翻炒变软，加盐/黑胡椒调味，取出备用。
锅中倒入玉米蛋液，轻轻拨动成滑蛋。

装盘，菠菜圣女果铺底，放上海鲈鱼。玛芬上铺炒蛋，撒黑胡椒。

芭乐一个，去皮去籽，放入料理机，倒入2罐养乐多，打成汁。
黑咖啡一杯。

?第626道→ 一条煎牛排

这是牛排晚餐的剩菜再利用。

晚餐没吃完的牛排一条和奶油土豆片若干。
欧包一片，一起放进烤箱加热。

烤牛排面包的同时做配菜。
西兰花若干，撒盐/黑胡椒和少许高汤，放进微波炉叮一分钟。
圣女果6颗，对切。
热锅薄油，煎个蛋。

面包烤好后涂抹一层奶油奶酪，其他配菜都装盘，撒黑胡椒。圣女果上淋油醋汁。
黑咖啡一杯。

?第627道→ 杂蔬烤鸡翅

昨日晚餐的剩菜再利用，进烤箱复热即可。

甜椒半个切条。蘑菇/香菇各2朵，切块。
圣女果一把，对切。以上混合撒盐/黑胡椒/干香料，淋橄榄油，抓匀摆在烤盘上。玉米一根，切段，摆在蔬菜四周。冷冻烤鸡翅，摆在蔬菜上，切几片柠檬，取2根百里香和迷迭香撕碎撒上，烤盘进烤箱200°C/400°F烤20-30分钟。

西兰花切块，撒盐/黑胡椒，淋少许橄榄油或高汤，保鲜膜覆盖，微波炉叮一分钟。

柠檬半个+橙子2个，榨汁。
黑咖啡一杯。

?第628道→ 京酱鸡肉卷

这是烤鸡腿的剩菜再利用。

鸡腿肉撕碎。鸡蛋一个，加盐打散。
脆生菜两片。葱白一根，切丝。

冷冻葱油饼，不需油直接放入锅中煎至表面上色，取出涂抹甜面酱和辣酱，沿一侧铺上脆生菜和一半葱丝。
热锅热油，倒入蛋液划散成炒蛋，装盘。
热锅热油，放入鸡肉碎，加生抽/蚝油调味，翻炒均匀，取出铺在生菜上，再放上剩余的葱丝，用保鲜膜将饼卷起卷紧，对切。

木瓜若干，淋柠檬汁。
伯爵红茶一杯。

?第629道→ 火腿生菜玛芬

早上要去健身房，做个三明治带着路上吃。

英式玛芬一个，进烤箱加热，取出横向剖开，分别涂抹奶油奶酪，都铺上脆生菜，再挤黄芥末酱，摆上酸黄瓜片，夹一片厚火腿，用保鲜膜包裹。

咖啡+燕麦奶。

?第630道→ 金枪鱼杂蔬三明治

金枪鱼罐头半个。玉米粒/青豆各2匙。
脆生菜1片切碎。混合加盐/黑胡椒/美乃滋搅拌均匀。

厚切欧包一片，进烤箱加热至上色酥脆，盖一片芝士，铺上金枪鱼杂蔬，撒甜椒粉。
煎蛋一个。

柠檬半个，橙子2个，榨汁。
黑咖啡一杯。

?第631道→ 海带汤紫菜卷

盐腌鲜海带(韩国超市采购袋装)，洗去盐粒泡一会儿水，去除多余咸味，挤干水分切碎。
热锅热油，放入五花肉片翻炒上色，放入海带翻炒片刻，加入适量热水煮沸，加入一勺黄豆酱，再煮几分钟。

冰箱剩饭一碗，进微波炉叮一分钟，加少许香油搅拌均匀。
紫菜一片，先铺2片芝士，再平铺米饭，盖上脆生菜，卷起来压紧，切块。

苹果去皮去核，切块。
香蕉牛奶一罐。

?第632道→ 冷肉双拼三明治

厚切欧包一片，铺上马苏里拉芝士，进烤箱加热至酥脆。
黄金瓜1/4个，去籽去皮切3条，其中一条切薄片，铺在欧包的半边，再放上帕尔马火腿。欧包的另半边铺脆生菜，再放上萨拉米。

鸡蛋2个，加盐打散，热锅热油倒入蛋液，划散成炒蛋，撒黑胡椒。

黄金瓜2条。
芭乐半个去皮去籽，养乐多2罐，打成汁。
黑咖啡一杯。

?第633道→ 金枪鱼玉米芝士饼

金枪鱼罐头半个，玉米粒适量，加盐/黑胡椒/美乃滋搅拌均匀。
墨西哥饼一张，铺一片芝士，在芝士上铺金枪鱼玉米，再盖上一片芝士，将饼的四边向中间折叠成四方形。
热锅薄油，折叠那面朝下先放入锅中，煎至两面金黄，对角切开。
罗马生菜3片，撒撒玛森芝士碎。

樱桃一把。
黑咖啡一杯。

?第634道→ 抱蛋煎饺

鸡蛋一个，加盐打散。
煎饺6个，摆在平底锅，倒入没过锅底的水，盖上锅盖开火三四分钟，见水煮干了淋入覆盖锅底的油，再煎一分钟使煎饺底部上色，均匀倒入蛋液，转中小火见蛋液基本凝固撒黑芝麻，盖上锅盖再焖一下，使表层蛋液凝固，出锅。

橘子一个，切块。
豆浆一杯。

?第635道→ 生火腿芝士三明治

吐司2片，进烤箱烤至上色。
芝士2片。生菜4片。帕尔玛火腿5片。

〔组合〕吐司+芝士片+生菜+火腿+生菜+吐司

黑咖啡一杯。

?第636道→ 一只龙虾卷

龙虾一只，蒸锅上汽后放入蒸5分钟，取出后去壳，切小块。
黄油一块，微波炉叮20秒，搅拌融化，加入一瓣蒜泥，少许莳萝碎dill和红椒粉paprika powder，擦入柠檬皮，挤一点柠檬汁，撒盐/黑胡椒，少许欧芹碎，搅拌均匀。留2-3匙出来最后用，其余的放入龙虾肉搅拌入味。

热锅融化黄油，放入热狗面包，用中火烘烤上色，取出备用。锅中加入一把面包碎搅拌均匀，翻炒上色变酥脆。

热狗面包中间剖开，夹入龙虾肉，淋上前面预留出来的黄油酱汁，撒面包碎。
芝麻菜一把，小番茄几颗对切，淋培煎芝麻酱，撒撒玛森芝士碎。
黑咖啡一杯。

?第637道→ 番茄肉酱意面

这是「博洛尼亚肉酱意面」的剩菜再利用。

微波炉叮一分钟，转至平底锅中，加少许淡奶油和番茄酱，搅拌均匀装盘。
再煎个蛋，撒黑胡椒粉。

牛油果半个，去皮切片，撒唐辛七味粉。
黑咖啡一杯。

⭐️ 博洛尼亚肉酱意面做法可见?→
https://www.xiachufang.com/recipe/106597529/

?第638道→ 杂蔬抹酱三明治

这是牛排佐菜「烤杂蔬」的剩菜再利用。
甜椒一个，去籽切条。樱桃番茄一串。蘑菇若干，去蒂。大蒜瓣若干。都摆在烤盘上，淋橄榄油，撒盐/黑胡椒/干香料，烤箱200-230°C/400-450°F烤15-20分钟。烤好的蒜瓣呈金黄色，小番茄爆汁，配牛排极好。
将没吃完的甜椒和番茄去皮，跟其他的一起放入料理机，打成酱。

热锅薄油，煎个蛋。
欧包切厚片，先进烤箱加热至略上色，取出铺一层芝士碎，再铺一层厚厚的杂蔬酱，再进烤箱加热一下。取出摆上煎蛋，牛油果半个去皮去核切片铺在最上层，撒七味粉。

哈密瓜2条。
黑咖啡一杯。

?第639道→ 鱼香茄子焖面

这是外食打包的「鱼香茄子」剩菜再利用。

沸水锅煮面，煮好沥水(锅底留一点点水，别全部倒空)，放入鱼香茄子搅拌均匀，装盘，淋一圈油泼辣子。

黄金瓜半个，去籽去皮切块。
燕麦奶一杯。

?第639+1道→ 港式饮茶点心拼盘

昨天去饮茶，打包回来的零七零八凑成一盘，剩菜再利用。

虾饺、煎堆、金沙包、炒米粉，放进微波炉叮2分钟，再加一颗溏心蛋。

柠檬半个，橙子2个，打成汁。
红茶一杯。

?第639+2道→ 芝士火鸡肉三明治

上午要去健身房，早餐吃得简单些，做一个低卡三明治。

热狗面包进烤箱加热，横向剖开，芝士片一分为二，面包两侧各半片，夹入芝麻菜(可多塞一点)，最后夹3片火鸡肉薄片。

黑咖啡一杯。

?第639+3道→ 脆薯角+煎牛排+蔬菜沙拉

积极清理冰箱剩菜中，整合起来做早餐。

〔脆薯角〕做土豆沙拉煮熟的土豆余了一个，去皮切成角状，放进袋子里加入2匙淀粉，适量盐/黑胡椒/干香料，摇动袋子使土豆均匀裹上淀粉和调味。热锅薄油，放入薯角中火煎至表面金黄带焦色。

〔煎牛排〕晚餐的煎牛排余了2条，进烤箱加热至温热。

〔蔬菜沙拉〕罗马生菜切块，小番茄对切，溏心蛋切块，蓝莓一把，淋油醋汁(橄榄油+意大利香醋+第戎芥末籽+柠檬汁混合均匀)，撒帕玛森芝士碎。

〔鲜榨果汁〕熟芒果半个去皮切块，黄金梨半个去皮去核切块，椰子一个切口取椰汁，混合打成汁。（2杯量）

?第639+4道→ 奶油土豆片蛋饼

煎牛排佐菜「奶油土豆片」的剩菜再利用，做法类似西班牙的Tortilla。

鸡蛋2个，加少许牛奶和盐，打散。
洋葱碎+番茄碎+青豆+玉米粒，热锅薄油，翻炒变软，加盐/黑胡椒/干香料调味，放入奶油土豆片翻炒均匀，倒入蛋液混合均匀。
直径小一点的汤锅，热锅热油，倒入土豆片蛋液，盖上锅盖中火焖几分钟，见底部蛋液凝固了，可以稍微拨动一下让上层蛋液流到下层。见表层蛋液也凝固了，借助盘子倒扣在锅子上翻面，再回到锅里加热一下，出锅切块，挤番茄酱。

西兰花，撒盐/黑胡椒，少许高汤，微波炉叮1-1.5分钟。
吐司一片，进烤箱加热至上色酥脆。

芒果半个去皮切块+黄金梨半个去皮去核切块+养乐多3罐，打成汁。(2杯量)
黑咖啡一杯。

?第639+5道→ 豆乳冷面

冰箱里有一瓶开了还有剩的豆浆，喝不完用来做冷面。

沸水锅煮面，煮好放入冰水浸泡可使口感更劲道爽口，沥水。
煮面的同时，准备配菜。热锅不需油，放入芝麻中火烘烤一下，取出备用。香肠一根，淋少许油煎烤片刻，取出切片。
小黄瓜一根，去皮切丝。小番茄10颗对切。
葱白一段，切片。溏心蛋一颗，对切。

面碗，根据自己口味放入盐/味啉(或糖)/柚子酱油(或薄盐酱油)，倒入豆浆搅拌均匀，放入沥了水的面，铺上配菜，撒上芝麻。

?第639+6道→ 孢子甘蓝小番茄

朋友送了芝士海绵蛋糕，切一块做早餐，再加些配菜。

孢子甘蓝对切，热锅黄油融化，切面朝下用中高火煎至上色，翻面，撒盐/黑胡椒调味，翻炒一下使之均匀受热，移在盘子里，放进烤箱200°C/400°F烤10分钟。
小番茄一串，放入锅内中火煎至表皮略皱。
装盘，撒帕玛森芝士碎。

沸水锅，放入鸡蛋煮6-7分钟，取出浸冷水，剥壳对切，撒七味粉。(与上述孢子甘蓝同步操作，可同时出锅装盘)

芒果半个，切块。
燕麦奶一杯。黑咖啡一杯。

?第639+7道→ 立春时节卷俩饼

墨西哥饼2张，其中一张上铺一片芝士，都进微波炉叮20秒。
铺了芝士片的饼上，放炒好的肉丝卷心菜，卷成饼用保鲜膜包裹严实。另一张饼上，铺2片生菜叶，再铺上炒好的香菇木耳丝炒蛋，卷成饼用保鲜膜包裹严实。（可进烤箱再加热一下，也可直接吃。）

〔肉丝卷心菜〕热锅热油，放入肉丝翻炒变色，放入卷心菜(切丝)，加盐/糖/蚝油调味。
〔香菇木耳丝炒蛋〕香菇切丝，木耳切丝，鸡蛋加盐打散。热锅热油，放入香菇丝翻炒变软再放入木耳丝，加盐/糖/蚝油调味，倒入蛋液翻炒至蛋液凝固。

芒果半个，去皮去核切条。
柠檬半个，橙子2个，打成汁。
豆浆一杯。

⭐️ 墨西哥饼又叫麦西恩饼，Mexico音译。

?第639+8道→ 健身低脂餐

今天上午要去健身房，早餐简单吃。

红薯2个洗净，烤箱中层230°C/450°F，烤一小时，中途翻面。（头一天烤好，第二天加热一下即可。）
鸡蛋放入沸水锅煮6-7分钟，捞出浸冷水，剥壳对切。
罗马生菜若干，热锅薄油放入，淋一勺鸡汤，见变软了加一匙XO酱翻炒均匀。（口味重的另外加盐）

黄金瓜半个，去皮去籽切条。
无糖豆浆一杯。

?第639+9道→ 正月十五吃汤圆

〔杂粮饭〕白米一杯，黑米红米糙米长糯米混合米一杯，两杯米煮饭，煮好后根据自己每顿的食量分装冷冻，吃的时候从冷冻取出直接放进微波炉叮1-1.5分钟即可。

〔香菇炒青菜〕香菇切片，青菜洗净。热锅热油，放入香菇炒软，放入青菜，加盐/糖/蚝油调味，翻炒均匀。

〔酒酿汤圆〕沸水锅放入汤圆，轻轻拨动以避免黏在锅底，转中小火煮至汤圆浮起，转小火。另小汤锅放入酒酿，盛入煮汤圆的水，大火煮沸。鸡蛋一个加盐打散，倒入煮沸的酒酿中，关火搅散。汤圆盛入碗中，加入酒酿蛋花汤。

哈密瓜去皮去籽切条。
无糖豆浆一杯。

?第650-1道→ 鲜嫩牛肉三明治

这是「煎牛排」以及「橄榄油香蒜」的剩菜再利用。
〔橄榄油香蒜〕小碗里放蒜瓣，倒没过蒜瓣的橄榄油，进烤箱200°C/400°F烤20-30分钟，蒜瓣呈金黄色。蒜瓣可做牛排佐餐，蒜香橄榄油可做任何烹饪，淋蔬菜沙拉也好吃。
牛排切成薄片。洋葱半个切丝。生菜2-3片。芝士一片。吐司2片，进烤箱加热。
热锅倒入蒜香橄榄油加热，先煎个蛋取出，再锅中放入洋葱丝中高火煎炒出焦色，加盐/黑胡椒/烧烤汁，关火放入牛排肉，蒜瓣碾成泥放入，抓拌均匀。
〔组合〕吐司+生菜+洋葱牛肉+芝士片+洋葱牛肉+生菜+吐司，用保鲜膜包裹起来，喜欢芝士流心可再进烤箱加热一下，对切。

苹果半个，去皮去核切块。
黑咖啡一杯。

?第650道→ 泡菜牛肉辛拉面

这是「煎牛排」的剩菜再利用。

牛排切成细条。泡菜夹2筷子，切碎。
沸水锅煮辛拉面。另起锅炒泡菜牛肉。
热锅薄油，放入泡菜炒出香味，放入牛肉条翻炒均匀即可。（喜欢辣口的可在煮面汤里或者炒牛肉里再加一匙韩国辣酱）
抓一把芝士碎放在煮着的辛拉面上，见芝士融化，关火。把泡菜炒牛肉铺在面上，撒白芝麻。另取海带适量。

黄金瓜半个，去皮去籽切条。
香蕉牛奶一瓶。