京酥月饼｜无枧水无糖浆
日常原料就能做的老式酥皮月饼，配方可做12颗左右
用料
| 饼皮： | |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 糖 | 36克 |
| 蜂蜜 | 12克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 180克左右 |
| 咸蛋黄肉松馅： | |
| 肉松 | 150克 |
| 沙拉酱 | 75克左右 |
| 咸蛋黄 | 6个（熟） |
京酥月饼｜无枧水无糖浆的做法
咸蛋黄捣碎
加入肉松和沙拉酱抓拌均匀
分成25g一个备用
饼皮部分，鸡蛋、糖、蜂蜜、小苏打搅拌均匀
加入玉米油搅拌均匀
加入低筋面粉
揉成团
25g皮包上25馅
用50g月饼模具压一下
上火180℃下火150℃15分钟左右
出炉
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