土豆腊猪蹄
四川的朋友又送了我她老家自家养的土猪做成的腊猪蹄，满满的胶原蛋白，咸香味美，爱了爱了！！！
用料
| 腊猪蹄 | 1只 |
| 土豆 | 400克 |
| 生姜 | 若干 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 花椒 | 若干 |
| 料酒 | 若干 |
| 胡椒粉 | 若干 |
| 青蒜 | 1根 |
土豆腊猪蹄的做法
腊猪蹄清洗干净（浙江人表示不会，朋友处理干净了才给我的）
温水里泡会去咸味，时间要够长否则太咸
菜籽油烧热放姜片炒香放入处理好的腊猪蹄
猪蹄炒香后放入干辣椒、花椒，淋点料酒
炒出香味加开水
放入高压锅上汽烧15分钟
排气后放入土豆（我买的是小土豆），高压锅再烧5分钟
排气后放点胡椒粉，倒入多功能锅小火上桌，放点青蒜增香增色
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