梅干菜炒猪脚
用料
| 梅干菜 | 约150-200克 |
| 猪脚 | 1只 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 三勺 |
| 生姜 | 三四片 |
| 陈皮 | 二片 |
| 盐 | 2一3克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白糖 | 1克 |
梅干菜炒猪脚的做法
把猪脚洗净切块
锅里放生姜，陈皮，黄酒，加入冷水把切好的猪脚焯水，再洗净备用
.梅干菜浸泡半小时
把泡好的梅干菜下油锅加入白糖扁炒，出锅备用
高压锅里放入香叶，八角，干辣椒，陈皮
把焯过水的猪脚放入高压锅中放入盐、老抽上色，压十分钟左右，捞出备用
起油锅，把压好猪脚用小火炒香，放入一点白糖，料酒、老抽
再把炒好的梅干菜放入一起炒，把高压锅里的汤稍加入一点、加入鸡精烧二三分钟
烧至收汁即可出锅
