红烧猪蹄
简单，美味的红烧猪蹄，分享给大家！
用料
| 猪脚 | 1500克 |
| 各种香料 | 各适量 |
| 葱段，姜片 | 适量 |
| 料酒 | 30克 |
| 白糖 | 20克 |
| 生抽，酱油 | 各20克 |
| 清水(吃饭碗) | 一碗 |
| 盐， | 7一8克 |
| 鸡精 | 2克 |
红烧猪蹄的做法
猪蹄用凉水下锅煮沸去血沫，开锅后煮几分钟，捞出洗净，，收拾干净猪毛待用！
姜切片，葱切段，各种炖肉香料每样来一点，，也可用十三香或者炖肉料包！
坐锅注少量油，放二十克砂糖，小火 熬至深褐色!
倒入猪蹄翻炒
看看，炒的糖色非常漂亮
把葱姜和香料倒进锅中一起炒匀
适合中小火，避免炒焦。同时加上生抽，红烧酱油，料酒翻炒均匀
用压力锅借力，只需要一小碗水的量就足够了，
猪蹄移至压力锅，把小碗水一起倒进去
设置肉类键25分钟猪蹄的软烂程度刚刚好，
待自动放完气后，打开盖子晾会儿，小心烫到手哦
再返回炒锅收汁，加上盐大火收几分钟，不用收太干，收到猪蹄看起来油亮亮的，加点鸡精就可以出锅了
香香哒，软软的，糯糯的，享用吧?
小贴士
压力锅做猪蹄姥姥最拿手，全程不用看火，设置好时间就行，四十分钟就能把猪蹄端到桌上，吃到嘴里，太省时了！