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肉沫豆腐蒸蛋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:06 阅读:7998
豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。并且豆腐的营养消化吸收率高,所以深受人们的喜爱。豆腐虽然富含蛋白质,但却没有人体必需的氨基酸,蛋氨酸。所以需要搭配其他含有优质蛋白质的食物,如肉类鸡蛋等,这样才可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。所以今天分享的是豆腐搭配肉和蛋制作的肉末豆腐蒸蛋? 好吃营养且快手,一起来试试吧!

用料

1 ⭕️嫩豆腐一小块
2 ⭕️鸡蛋2个
3 盐1小勺
4 ⭕️猪瘦肉150克
5 生姜末2克
6 食用油适量
7 料酒1勺
8 生抽1勺
9 老抽半勺
10 耗油1勺
11 白糖1小勺
12 麻油1勺

肉沫豆腐蒸蛋?的做法

  1. 豆腐切片铺盘底

    肉沫豆腐蒸蛋?的做法 步骤1
  2. 鸡蛋加盐打散

    肉沫豆腐蒸蛋?的做法 步骤2
  3. 加与蛋液同计量的水搅拌均匀

    肉沫豆腐蒸蛋?的做法 步骤3
  4. 然后把蛋液过滤到豆腐上

    肉沫豆腐蒸蛋?的做法 步骤4
  5. 盘子用保鲜膜包好,用牙签戳几个小洞,水开上火蒸20分钟

    肉沫豆腐蒸蛋?的做法 步骤5
  6. 猪瘦肉称好,剁成肉沫,姜末切成末备用

    肉沫豆腐蒸蛋?的做法 步骤6
  7. 锅中倒入适量食用油

    肉沫豆腐蒸蛋?的做法 步骤7
  8. 油热倒入猪肉沫和姜末翻炒至肉发白,依次加入 7—11调料(上图是调料7料酒),继续翻炒均匀。

    肉沫豆腐蒸蛋?的做法 步骤8
  9. 将炒好的肉沫倒在蒸熟的豆腐蒸蛋上

    肉沫豆腐蒸蛋?的做法 步骤9
  10. 撒上葱花 ,和一勺麻油,美味营养的肉沫豆腐蒸蛋就做好了?

    肉沫豆腐蒸蛋?的做法 步骤10