挪威北极鳕鱼蒸蛋（低脂高蛋白）
春天是孩子长个子最佳时机，经常会做鳕鱼给他补充营养。嫩滑的蛋羹搭配鲜美的挪威北极鳕鱼，没有谁能抗拒它的美味。
挪威北极鳕鱼天然低脂、富含优质蛋白质及多种营养物质：蛋白质、维生素A、D和B12、硒、抗氧化物、欧米伽-3脂肪酸。鱼肉是蒜瓣形结构、味道清新纯正，口感鲜美，肉质细嫩，营养价值高，适合各类烹饪方法和口味。
挪威北极鳕鱼天然低脂、富含优质蛋白质及多种营养物质：蛋白质、维生素A、D和B12、硒、抗氧化物、欧米伽-3脂肪酸。鱼肉是蒜瓣形结构、味道清新纯正，口感鲜美，肉质细嫩，营养价值高，适合各类烹饪方法和口味。
用料
| 挪威北极鳕鱼 | 1块 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 5ml |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 小葱 | 1根 |
| 香油 | 2克 |
| 淡盐酱油 | 5ml |
挪威北极鳕鱼蒸蛋（低脂高蛋白）的做法
挪威北极鳕鱼是产自挪威冰冷纯净海域的大西洋鳕鱼，蒜瓣肉细腻紧实、纹路清晰，品质非常新鲜。
挪威北极鳕鱼的表面撒入入姜丝，盐、淋入少许料酒，稍稍抓匀，腌制15分钟去腥。
鸡蛋放入碗中。
加入少许盐，再加入2倍温水，充分打匀。
蛋液过滤后放入大碗中。
将深碗包上保鲜膜，用牙签扎一些小洞，放入锅中蒸12分钟。
将鳕鱼切片儿，此时蛋液已经凝固，在表面平铺上挪威北极鳕鱼片，继续蒸5分钟左右。
取出蒸好的蛋羹。
滴入香油，再撒少许葱花。
淋入少许淡盐酱油。
嫩滑的蛋羹，加上挪威北极鳕鱼营养倍增，口感鲜美，肉质细嫩，营养价值颇高！
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