新版紫菜包饭
为了能让我儿子接受紫菜和蔬菜
用料
米饭 | 根据家里人口定 |
紫米 | |
糯米 | |
紫菜 | 大人基本每人一张 |
鸡蛋 | 根据家里人数定 |
胡萝卜 | 1根 |
沙拉酱 | 根据家里人数定 |
盐 | 一点点 |
糖 | 一点点 |
白醋 | 一点点 |
桃酥碎(或饼干碎) | 根据跟人口味定 |
肉松 | 根据个人口味定 |
圆生菜 | 几片 |
肉类(火腿/鸡排/牛排/培根/午餐肉/鱼丸/蟹棒/鱼糕.......爱吃什么放什么 | 必须熟肉 |
腌渍萝卜 | 根据家里人数定 |
新版紫菜包饭的做法
1、米饭、紫米、糯米比例10:1:1,煮饭的时候多加点水,增加米饭的粘度。饭熟后趁热淋白醋、白糖、盐,一点点即可,增香。
2、必放材料:米饭、紫菜、腌渍萝卜、桃酥碎(或酥性饼干碎)、肉松、沙拉酱、生菜。腌渍萝卜切小丁,生菜切丝备用
3、胡萝卜(根据个人口味可放可不放)切丝,焯水煮软捞出晾干。
4、鸡蛋煎/炒/煮都可以,切丝或切小块。
5、肉类,任何自己喜欢吃的熟肉切丝,我用的是抄了水的蟹棒,撕成丝。
6、开包,米饭要趁热包,如果想让孩子多吃菜少吃点主食可以米饭码的薄一点,依次放胡萝卜丝,腌渍萝卜丁、蟹棒丝、桃酥碎、肉松、生菜丝、煮鸡蛋、裱花袋均匀挤沙拉酱,开包。由于菜码比较丰富,不可能卷的一层层的,所以只要把菜包裹在里面即可,卷好后保鲜膜包起来手拿着吃,既保温又卫生。
7,根据孩子的食量大小分配,绝对颠覆传统的紫菜包饭的口味,营养也比较全面。
小贴士
传统紫菜包饭,胡萝卜、黄瓜切大条开包口感比较硬,不适合孩子,这种热的紫菜包饭更适口,也方便孩子咀嚼,重口味大人也可以把沙拉酱替换成老干妈、酱豆腐、甚至什么辣椒炒肉放里面试试......
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