150克大米加适量清水，煮好米饭后，盖好湿布或保鲜膜，晾至温热。

蒸米饭的时候，把配料准备好。黄瓜用刮皮刀削成长条，玉米剥好，水果胡萝卜和牛油果去皮切成薄片，海苔剪成长条。

把菠菜叶、水果胡萝卜片和玉米粒放入沸水中焯熟，然后沥干水备用。

晾温后的米饭中加入寿司醋。寿司醋和米饭的比例大概是1:5或1:6，把蒸好的米饭打松，将寿司醋均匀的淋在米饭上，然后拌匀，不要用力压饭粒，尽量保持饭粒的完整、松软。

如果没有寿司醋，也可以用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制。调制时将盐、糖、白醋调匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。

取60克左右的寿司饭放在保鲜膜中间，或者也可以用45克左右的寿司饭中间包入15克你喜欢的馅料，我用的是肉松。

利用保鲜膜把饭团裹成圆球形。

取一片菠菜叶，正面朝下铺平，然后放上饭团，用保鲜膜裹好。

水果胡萝卜片摆成花型放在保鲜膜中间，同样的方法用保鲜膜裹好。

把一片水果胡萝卜片切成小花的形状，周围放上玉米粒，然后放上饭团裹好。

黄瓜条摆成米字型，然后放上饭团裹好。

海苔条摆成井字型，然后放上饭团裹好。

牛油果切成薄片摆好，然后放上饭团裹好。

全部裹好了，美美哒。

揭掉保鲜膜，在胡萝卜花中间点上番茄酱，牛果油上挤上沙拉酱，菠菜、黄瓜和海苔的饭团面上分别用黑、白熟黑芝麻装饰。

颜值在线

玲珑可爱！

满满的春天气息～

放在便当盒里，可以当作午餐，或者是出去野餐的小食，美美的吃起来吧！