黄瓜，火腿肠，还有红萝卜切成条，尽量切细一点，均匀一点。

用鸡蛋稍微加一点淀粉水，稍微加一点点盐，摊成一个鸡蛋饼，然后把鸡蛋饼切成细长条

把海苔卷平铺在竹帘上，准备好所需要的用料。

铺上薄薄的一层米饭，铺均匀一点，然后再边边放上各种用料，可以根据海苔片的长度自行调整。（没拍到放肉松，肉松放在这上面。）

用竹帘胶海苔和用料裹起来。裹好以后用竹帘多按压几遍按结实一点，这样防止切的时候松开。

用水把刀洗干净，把寿司卷切成大小均匀的薄片。

整齐的摆在盘子里，挤上沙拉酱