把米饭和寿司醋按照5：1的比例拌匀

胡萝卜、黄瓜、火腿肠切条

培根放入锅中煎至两面焦黄，胡萝卜条也放进去煎一下，也可以用寿司醋腌制一下

在锅内加入冷水，并把准备好的明虾放入锅中，加入姜丝、料酒、盐煮熟捞出

鸡蛋打散搅拌均匀，加少许盐和胡椒粉，在小煎锅摊个圆形蛋皮，趁没完全凝固折叠成蛋卷

寿司卷有两种，一种是先铺一张海苔片再把米饭平铺，另一种是反过来。区别就是最后的视觉效果不同而已。这里就只示范第一种。

把火腿肠、藕、黄瓜码上，放在下端三分之一处

双手从下方开始卷，把食材都包进去，用力捏紧并让它们保持平整。 然后把寿司放在中间再卷一次做最后的定型调整。

卷好后刀上沾冷水，切成自己想要的大小

米饭握成团裹上紫菜

上面放上自己喜欢的菜

最后就是最重要的摆盘。可以按照我这样挤满一个盘子